Jean-Sébastien CLAPIE

Chef

Executive Pastry chef at TRUNK(HOTEL) Tokyo

Its establishments

TRUNK (HOTEL) Tokyo

Les recettes de Jean-Sébastien CLAPIE

SICOLY

Recipe ingredients Sicoly Caprese Christmas log

Caprese Christmas log

Recipe ingredients Sicoly Green apple, melon & mint

Green apple, melon & mint "verrine"

Recipe ingredients Sicoly Monochrome exotique

Monochrome exotique

Recipe ingredients Sicoly Blackcurrant Mont-Blanc

Blackcurrant Mont-Blanc

Recipe ingredients Sicoly Yuzu-raspberry tartlet

Yuzu-raspberry tartlet

Les fiches équilibres de Jean-Sébastien CLAPIE

SICOLY